あなたをかなえる美バランス・ライフ


自宅パン教室でかなえたベストバランス

第一回:吉永麻衣子さん

私にとっての『美バランス・ライフ』

子どもの成長と共に、自分の事業も大きくしたい!子育ても手放さず、できる範囲で教室を開いています。

  • バリキャリから一転 パン講師を選んだワケ
  • 軸をもったら強くなれた 『家族の笑顔のためにつくるパン』
  • 「食」を通して広がる仕事

 

横浜市青葉区の自宅でパン教室を主宰する吉永麻衣子さん。3歳と1歳の子育てをしながら、自分らしい働き方を実現している一人です。彼女のパワーの源は「家族」。自身のパン教室では、「家族が食べるパンを焼いてほしい」と、誰でも簡単に作れるパンを紹介することにしています。

バリキャリから一転 パン講師を選んだワケ


大学卒業後、東京で企業に総合職として入社、法人営業として忙しい日々を過ごします。始発で出社し、帰りは終電という状態が続きました。「仕事は面白かったです。ただ、この働き方は、長くできる働き方ではないなと感じていました」。交際していた男性と結婚の話が持ち上がると、その気持ちは益々強くなっていきました。『美バランス・ライフ』に対する意識が芽生えたのです。

そんな時、関西支社に配属になります。東京での一人暮らし時代と違い、関西では実家暮らしとなり、実家力のおかげで、洗濯や食事の準備などの負担が減りました。自分の将来のことを考えるゆとりができてきたと言います。ある日、母親が見つけたパン講座のチラシに目が留まります。「パン作りに興味があったので、通ってみようと思いました。入会して分かったのですが、講座はパン教室の先生になる人のためのものでした。『パン教室の先生』という仕事があるんだと、実はこの時はじめて知ったんです。」これなら、いずれ家族を持ったとしても、続けていける仕事かもしれないと、講師資格の取得を目指すことにしました。

軸を持ったら強くなれた『家族の笑顔のためにつくるパン』

2010年、結婚を機に東京へ。6年間務めた会社を退社し「食」への知識を深める道へと歩み出すことを決意します。子どもを授かる前の今だからできることをやっておこうと考え、フードコーディネーターの勉強もはじめました。パン講座に通って3年が経つ頃、関西でお世話になった先生の声かけで日本ヴォーグ社がはじめ
る東京のパン講座の立ち上げに携わることになります。そして、自宅でも教室を開くように。「パン教室なんだから、かっこいいパンが焼ける教室にしたい! とやけに意気込んでいた気がします。」転機は一人目のお子さんを授かったころにおとずれました。

「かっこいいパン! って、かっこいい分時間も手間もかかります。それに、そういう講座は他にいくらでもある。私だからできるパン講座っていったいなんだろう?と考えました。」自身に子どもができたことにより「家族のためにパンを作ってほしい」という思いが強くなったのです。「自分が作ったパンを息子が“おいしい”と言ってペロッと食べてくれた時ほど嬉しいことってないなと思って、そういう小さな幸せを生徒さんやその家族に届けられたらと思いました。」そして、これが吉永さんの講座の「強み」になりました。受講者からは「自宅でもうまく焼けました!」と好評価を受け、吉永さんの自宅教室はウェイティングが出るほどの人気講座となったのです。

「食」を通して広がる仕事

子連れで参加できるパン教室を主宰している吉永さん。自身のお子さんも保育園には預けずに仕事と育児の両立を目指しています。自宅で教室を開くのは上のお子さんが幼稚園プレクラスに行く時など。1歳の下のお子さんは同じ空間でお母さんの仕事を見守ります。「自分の手で育てたい気持ちが強かったのと、それができるからと思いパン講師になったので、大変なこともありますが、両立は不可能ではないと感じています。」これが、吉永さんにとっての『美バランス・ライフ』。

そんな吉永さんの教室は、生徒さんもお子さんをお持ちの方が7割を超えています。同じ立場だからこそ共感し、そんな吉永さんに教えてもらいたいと感じる人が増えたのです。レシピ本『おいしいかわいいちいさいパン 低温長時間発酵で手軽に焼ける』(マリン企画)も、吉永さんのブログを見た編集者からの連絡で実現しました。最近では、企業とのタイアップで商品開発などに参加する機会も増えています。「子どもが大きくなったら、自分の教室を自宅とは別に持てるようになりたいですね。



プロフィール:フードコーディネーター、パン講師 吉永麻衣子さん
大学卒業後、総合職で入社し法人営業、企画などを経験。結婚を機に退社し、趣味ではじめたパンで講師資格を取得、日本ヴォーグ社のパン講座で講師を務めながら、自宅でもパン教室を主宰。私生活では3歳と1歳の男の子のママ。
HP:cooking studio minna http://minnadepan.com/


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